CÁC MÓN NGON TỪ SÒ HUYẾT

Trong số các loại sò biển, sò huyết được đánh giá là loại sò ngon, rất giàu giá trị dinh dưỡng, là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhưng bạn có chắc mình đã hiểu hết về loài hải sản này? Nắm vững cách chế biến và thưởng thức chúng sao cho tốt nhất cho sức khỏe của mình và những người thân yêu? Bản thân sò rất tốt, được ví như thần dược trong đông y. Nhưng nếu chế biến sai cách, rất có thể chúng sẽ gây nguy hại cho sức khỏe con người. Do đó, hãy tham khảo ngay những thông tin hữu ích dưới đây về chúng trước khi chế biến và thưởng thức nhé!

Sò huyết là gì bạn đã biết chưa?

Ai mê hải sản, sống gần biển chắc có lẽ không còn lạ lẫm gì với sò huyết. Nhưng những người chưa bao giờ ăn loại hải sản này chắc chắn sẽ không khỏi thắc mắc sò huyết là gì, trông chúng như thế nào?

Đây là một loài nhuyễn thể hai mảnh, thường sống ở khu vực đầm phá, ven biển. Thức ăn yêu thích của chúng là các thực vật hữu cơ, tảo đơn bào, sinh vật phù du. Thoạt nhìn, sò huyết trông khá giống với hến ở nước ngọt. Nhưng vỏ ngoài của chúng có màu sáng hơn, tròn mẩy hơn và có gai ở các đường vân dọc. Bạn có thể dễ dàng nhận biết chúng thông qua màu sắc thịt bên trong. Đúng như tên gọi của mình, sò huyết có phần thịt mà đỏ tươi như máu rất đặc trưng.

Bạn đang xem: Các Món Ngon Từ Sò Huyết


*
Sò huyết là hải sản giàu dinh dưỡng

Bạn có biết sò huyết tiếng anh là gì không? Trong tiếng anh chúng được gọi là “Blood Cockler”. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại sò này khi tham quan, du lịch tại các vùng biển dọc theo dải đất hình chữ S. Nhưng sò huyết ngon nhất, nổi tiếng nhất chính là sò ở vùng biển miền Trung như Phú Yên, Huế, Khánh Hòa… Bởi vậy mới có câu: “Chưa ăn sò huyết, chưa biết Phú Yên” để nói lên đặc sản của vùng biển này chính là sò huyết.

Ăn sò huyết có tác dụng gì?

Nếu bạn đang thắc mắc ăn sò huyết có tác dụng gì thì đây chính là 7 tác dụng bất ngờ của loài hải sản này đối với sức khỏe con người.

Bản thân sò huyết chứa rất nhiều magie, kẽm, đạm, omega-3… có ích cho sức khỏe. Trong Đông Y, loại hải sản này được ví như một “thần dược” vị mặn, ngọt, tính ấm và có tác dụng chữa bệnh cực tốt:


*

Chữa chứng suy nhược cơ thể, lao phổi hiệu quả

Đầu tiên, chúng có khả năng chữa suy nhược cơ thể và bệnh lao phổi rất hiệu quả. Bạn chỉ cần lấy 100gram thịt sò huyết nấu chín hoặc bỏ thêm 100gram lá hẹ ninh nhừ, ăn 2 lần/ ngày sẽ thấy cơ thể khỏe hơn rất nhiều.

Chữa kinh nguyệt ra nhiều ở phụ nữ

Với những chị em nào bị ra kinh nguyệt nhiều mỗi khi tới tháng, hãy nấu 100gram thịt sò huyết cùng 50gram thịt lợn và ăn trước ngày “đèn đỏ” để thấy hiệu quả bất ngờ nhé!

Chữa tăng huyết áp, béo phì

Hiện nay, tình trạng tăng huyết áp, béo phì gặp phải ở nhiều người thuộc nhiều độ tuổi khác nhau. Nếu bạn hay người thân cũng đang gặp phải vấn đề này, hãy bỏ 100gram thịt sò, 50gram thảo quyết minh vào nồi ninh nhừ, ăn 1 bữa/ ngày, huyết áp sẽ được kiểm soát tốt.

Chữa đau dạ dày, ợ chua cực hay

Chỉ cần tán nhuyễn vỏ của sò huyết, sau đó sắc lấy nước uống trước bữa ăn, mỗi lần sắc khoảng 12 – 20gram dùng thường xuyên, chứng đau dạ dày, ợ chua sẽ tự động biến mất.

Chữa đại tiện ra máu cực nhạy

Vẫn là lấy vỏ sò tán nhuyễn, hãm nước uống nhưng ngoài việc khắc phục tình trạng ợ chua, đau dạ dày, bạn có thể kiểm soát chứng đại tiện ra máu đang hành hạ mình cực tốt nhé!

Chữa cam răng

Mỗi lần lấy 3 – 5gram bột vỏ sò hãm nước uống 3 lần/ ngày, bạn sẽ không còn bị cam răng hành hạ nữa. Nếu không tin, hãy thử áp dụng để thấy điều kỳ diệu xảy ra.

Chữa tụ máu, bầm tím rất tốt

Bỏ 10 – 15gram bột vỏ sò tán nhuyễn với nước ấm hoặc rượu trắng và uống 2 lần/ ngày, tình trạng máu bầm tím của bạn sẽ được giải quyết dứt điểm chỉ sau vài ngày áp dụng.

“Thần dược” cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới

Hẳn là các đấng mày râu cũng đã từng nghe tới việc ăn sò huyết giúp cải thiện “chuyện yêu” rất hiệu quả chẳng kém gì các loại thuốc đắt tiền rồi đúng không? Nếu bạn đang gặp trục trặc trong chuyện yêu, hãy thử ăn các món chế biến từ loài sò đỏ như nấu cháo, xào mì, sốt me hoặc hấp… bạn sẽ thấy chuyện chăn gối của mình được cải thiện rõ rệt.

Xem thêm: Quan Hệ Như Thế Nào Để Có Thai Nhanh Và Hiệu Quả Nhất Cho Các Cặp Vợ Chồng

Sò huyết làm món gì ngon?

Sò huyết thực sự là một loại hải sản giàu dinh dưỡng. Nhưng bạn có biết sò huyết làm món gì ngon, dễ ăn mà lại tốt cho sức khỏe chưa? Tham khảo ngay một số công thức chế biến sò huyết siêu ngon, cực dễ mà Huy Hải Sản chia sẻ sau đây, bạn sẽ không bao giờ bị bí cách chế biến loài hải sản bổ dưỡng này.

Sò huyết rang me

Một trong những món ăn dễ “gây nghiện” được chế biến từ sò huyết không gì khác đó chính là sò rang me. Vị chua chua, ngọt ngọt lại kèm chút mặn mặn đặm đà sẽ khiến bạn mê mẩm ngay từ lần đầu tiên. Nếu bạn đang không biết sò huyết rang me chế biến như thế nào cho ngon, hãy nhanh tay ghi lại các bước chế biến cực đơn giản này nhé!


*
rang me

Nguyên liệu cần có:

Sò huyết tươi sống 500gramMe khô: 2 vắtỚt sừng: 1 quảTỏi 2 – 3 củĐường cát: 2 muỗngNước mắm: 1 thìa canhTương ớt, dầu ăn

Cách chế biến:

Sò sau khi mua về bạn ngâm cùng với một chút muối ớt loãng hoặc nước vo gạo trong thời gian khoảng 1 tiếng để sò nhả hết cặn bẩn, bùn đất. Sau đó vớt chúng ra rổ, xả lại bằng nước sạch. Tiếp tục đổ vào xô hoặc chậu chà sạch lớp vỏ ngoài. Đem sò trụng nước sôi khoảng 4 – 5 giây để loại bỏ hết vi khuẩn.Cho me khô vào nước âm cùng 1 muỗng đường. Ngâm me khoảng 30 phút để me mềm ra. Bạn có thể dùng tay hoặc muỗng dầm để tách cốt me. Sau đó lọc me qua rây, bỏ bã, chỉ lấy nước cốt.Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo và đun nóng. Cho tỏi đã bóc vỏ, đập dập vào phi thơm.Kế đến, đổ sò vào chảo đảo đều tay. Bỏ ớt sừng thái lát, nước cốt me cùng nước mắm và tương ớt vào đảo cùng. Đảo liên tục để các gia vị ngấm đều vào sò cho tới khi nước cốt me sền sệt, sò bắt đầu há miệng thì tắt bếp.

Sò rang me sẽ ngon nhất khi được thưởng thức nóng. Bạn không nên ăn sò đã để nguội vì chúng rất dễ tanh và có thể gây đau bụng.

Sò huyết nấu cháo

Ngoài cách sốt me ra, sò huyết làm gì ngon nữa? Tại sao bạn không thử vén tay chế biến ngay món cháo sò cả nhà ai cũng thích mê nhỉ?


*

Với cháo sò, bạn có thể biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau bằng cách bỏ các loại rau vào cùng cháo khi nấu. Vậy cháo sò huyết nấu rau gì hợp? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể “mix” cháo sò với các loại cải như cải bỏ xôi, cải xanh,… Hoặc nấu với rau hành, rau mùi. Ngoài ra, với các bé đang trong độ tuổi ăn dặm, mẹ có thể cho thêm khoai môn để cháo hấp dẫn hơn, ăn bùi ngậy hơn nhé!

Để có nồi cháo sò thơm ngon, không hề tanh ngán, bạn hãy đặt nồi lên bếp, cho gạo vào rang sơ rồi đổ nước ấm và nấu cùng cho tới khi gạo bung nở. Sò rửa sạch, tách vỏ, lấy thịt xào sơ cùng tỏi. Đổ toàn bộ hỗn hợp đã xào vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Muốn ăn thêm rau gì, bạn có thể cho vào nấu cùng vài phút là được nhé! Đừng quên rắc chút tiêu, hành ngò vào tô cháo để thưởng thức trọn vị món ăn tuyệt vời này.

Sò huyết nấu canh có ngon không?

Sò huyết nấu canh có ngon không và sò huyết nấu canh gì tốt? Đây có lẽ là điều mà nhiều bà nội trợ đang rất quan tâm. Bởi trong bữa ăn của người Việt chẳng thể nào thiếu được món canh. Sò nấu canh cũng rất thơm ngon, bổ dưỡng. Tương tự như ngao, bạn có thể chế biến sò huyết thành canh chua, nấu cùng với mồng tơi giải nhiệt ngày hè cho cả gia đình rất tuyệt luôn.

Ngoài những cách chế biến trên, sò huyết còn có thể nướng, xào bơ tỏi, rang muối, sốt chua ngọt… rất đáng để bạn bổ sung vào thực đơn và “đổi gió” đỡ ngán cho cả nhà.

Sò huyết bao nhiêu tiền 1kg?

Thật khó để đưa ra một con số chính xác sò huyết bao nhiêu tiền 1kg. Bởi tùy vào từng loại, chất lượng sò và từng nơi khác nhau mà giá bán loại hải sản này cũng có sự chênh lệch đáng kể. Tuy nhiên, giá bán của chúng khá dễ chịu, ai cũng có thể mua chỉ khoảng vài trăm ngàn đồng/kg. Muốn biết chính xác giá sò ngày hôm nay bao nhiêu, bạn có thể liên hệ hotline của Huy Hải Sản chúng tôi để được tư vấn và báo giá nhé! Cam kết giá tốt nhất cho tất cả mọi người.


*

Tạm kết

Mặc dù rất tốt cho sức khỏe của mọi người, nhưng những ai có hệ tiêu hóa kém, hoặc trẻ còn quá nhỏ, đặc biệt là phụ nữ đang mang thai cũng được khuyến cáo không nên ăn sò huyết. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên ăn sò tái sống hoặc chưa được chế biến kỹ bởi chúng có khả năng gây ngộ độc cao.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon, an toàn cùng sò huyết. Và đừng quên, chúng tôi luôn là địa chỉ tin cậy của mọi nhà khi có nhu cầu mua hải sản chất lượng, giá tốt.