Cách Chế Biến Ốc Núi

Ốc núi Ninh Bình hay xuất hiện vào đầu tháng 4 cho tới mon 8, vày thời điểm đó khí hậu lúc nào cũng ẩm ướt siêu tương thích cho việc đó cách tân và phát triển. Ốc núi xuất hiện sống mọi miền quê Ninh Bình, mà lại triệu tập nhiều tuyệt nhất bắt buộc kể tới là vùng núi đá vôi nằm trong thị làng Tam Điệp, Yên Mô, Nho Quan. Ốc núi ăn lá cây, cỏ ngu trong các số đó có cả hầu hết vị thuốc tốt. Cho nên khi nạp năng lượng ốc, bạn sẽ cảm giác được vị giòn, ngọt với thơm nhẹ mùi thuốc sắc. Vậy giải pháp làm ốc núi ngon thế nào thì họ cùng tìm hiểu nhe!

Thực chất cách sản xuất ốc núi ngon cũng dễ thôi tuy vậy không thực sự khác biệt so với biện pháp chế biến ốc thường thì. quý khách hàng chỉ cần chú ý là tránh việc dìm kỹ khi sơ chế ốc để giữ lại các chất bổ, bên cạnh đó chế biến vừa chín tới cho tới để ốc giữ được độ giòn, ngon.

Bạn đang xem: Cách Chế Biến Ốc Núi


Nội dung chính

Ốc núi hấp gừngỐc núi xào sả ớt thơm nức mũiỐc núi nướng

Ốc núi hấp gừng

Đây là bí quyết có tác dụng ốc núi ngon tuy nhiên hơi kỳ công trong quy trình sản xuất nhưng chắc hẳn rằng thành phẩm nhận ra vẫn làm bạn bất thần đấy. Chúng ta hãy cùng sẵn sàng phần nguyên vật liệu nhé!

1. Nguyên liệu buộc phải chuẩn chỉnh bị

Ốc núiGia vị: Nước mắm, muối hạt, hạt nêm agi ngon.GừngHành tâyNnóng đông côGiò sống

2. Cách chế biến ốc núi hấp gừng

Cách 1: Ốc núi rửa sạch (không nên ngâm thừa lâu như các loại ốc thông thường vày rất có thể làm mất đi đi nguồn hóa học xẻ gồm trong ốc). Sau đó các bạn khều mang làm thịt ốc, rửa qua nước muối loãng. Vỏ ốc để riêng ra.

Bước 2: Hành tây, nấm đông cô với gừng sơ chế cho thật sạch, đúng cách. Sau đó tiến hành băm nhỏ.

Cách 3: Băm nhỏ tuổi phần giết ốc. Sau đó trộn giết mổ ốc với hành tây, nnóng đông cô và gừng băm nhỏ, nêm hương liệu gia vị cho vừa.

Bước 4: Nhồi hỗn hợp bên trên vào vỏ ốc. Tiếp đến, các bạn hấp biện pháp tdiệt khoảng 30 phút. Sau kia có ra ăn nóng cùng với nước mắm.

*

bởi thế là bạn đã có món ốc núi hấp gừng cực thơm và ngon, hấp dẫn rồi nhé.

Ốc núi xào sả ớt thơm nức mũi

Khác với món ốc núi hấp gừng thì biện pháp có tác dụng ốc núi ngon bằng câu hỏi xào sả ớt mang lại vị hoàn toàn khác hoàn toàn, dễ dàng nhưng mà vẫn cực kì thơm ngon.

Xem thêm: Những Bài Tập Giảm Mỡ Bụng Cho Nam Đơn Giản Nhưng Cực Hiệu Quả

1. Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Ốc núiSảỚt quả tươiDừa nạoĐườngTương ớtNước mắmDầu ăn

2. Các bước làm món ốc núi xào sả ớt

Cách 1: Ốc núi rửa sạch, để ngulặng vỏ

Cách 2: Sả với ớt tươi băm nhỏ. Cho dầu lấn vào chảo. Đến lúc dầu nóng thì đến sả + ớt băm vào đảo phần nhiều tay cho đến lúc dậy mùi hương thì cho ốc núi vào xào cùng rất một chén nước mắm. Tiếp cho, các bạn nêm thêm đường, dừa nạo và tương ớt cay vào, gia sút sao để cho đúng theo mùi vị.

Cách 3: quý khách tiếp tục xào ốc cho đến khi chín thì tắt bếp. Múc ra tô ăn nóng với cần sử dụng luôn luôn nước ốc để làm nước chnóng.

*

Ốc núi nướng

Nguyên liệu làm cho ốc núi nướng buộc phải chuẩn chỉnh bị

Ốc núiHạt tiêuNước mắmỚtTỏi khôBột ngọtRau rămDụng cụ: Than, vỉ nướng,

Các bước làm ốc nướng nhỏng sau

Cách 1. Ốc cọ sạch sẽ, lấy luộc sơ để vảy ốc rơi ra.Cách 2. Pha sẵn bát nước mắm nam ngư cùng với hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn với bột ngọt.Bước 3. Cho ốc lên vỉ nướng Lúc than củi hồng, dùng muỗng múc chút nước mắm rưới vào mồm ốc nhằm ốc thấm các gia vị. Nướng cho đến lúc thấy nước bên phía trong ốc sôi lên, khá cạn là ốc sẽ chín. Cho ốc ra bát vẫn lót sẵn rau củ răm rồi thưởng thức.

Lưu ý: là các bạn nướng đến ốc vừa chín là được, tránh việc nướng khô. Món ốc nướng có vị giòn giòn, thơm thơm, thấm nước mắm đậm đà.

Ngoài 3 phương pháp chế biến ốc núi Ninh Bình bên trên, chúng ta còn hoàn toàn có thể làm món ốc luộc, ốc làm bếp, ốc xào me…tùy ý.

Xem thêm: Đọc Truyện Dù Sợ Vẫn Cứ Yêu Hay, Truyện Dù Sợ Vẫn Cứ Yêu

Với hương vị thơm ngon với cực kì unique đề xuất ốc núi giờ đã trở thành một đặc sản nổi tiếng luôn luôn phải có của thức giấc Ninh Bình. Vào đúng mùa thu hoạch, bạn sẽ sở hữu được 1 kg ốc núi với cái giá chỉ 50 – 60 nghìn đồng. Và bí quyết bí quyết có tác dụng ốc núi ngon thì Cửa Hàng chúng tôi vừa chia sẻ cùng với chúng ta rồi, hãy xắn tay vào bếp để trổ tài những món ngón này thiết đãi cả gia đình nhé.


Chuyên mục: Ẩm thực