Miến Xào Cua là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị hải sản thơm ngon thấm đều trong từng sợi miến mềm dai. Cách làm Miến Xào Cua tưởng chừng như rất đơn giản nhưng lại khá phức tạp vì món ăn này cần sự cẩn thận và tỉ mỉ trong từng nguyên liệu. Với công thức dưới đây, bạn đã có thể nắm được bí quyết làm món Miến Xào Cua cực kì thơm ngon tại nhà rồi.
Bạn đang xem: Cách Làm Món Miến Xào Cua
Nguyên liệu
Càng cua (hoặc càng ghẹ): 100gMiến dong: 300gTôm khôNấm mèoRau rămCà rốtNgò ríĐườngXốt hải sảnNước tương cô đặc (hắc xì dầu)Dầu hàoGừng bămGừng cắt sợiTỏi bămTiêu xayGiấm tiềuTương ớtBột canhCÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
Ngâm miến với nước ấm khoảng 3-5 phút rồi vớt ra.Cà rốt bào vỏ, cắt sợi.Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi cắt sợi.Rau răm cắt nhỏ.Xay nhuyễn 20g tôm khô.
Bước 2: Chế biến
Làm xốt trộn: 20g xốt + 20g nước tương cô đặc + 20g dầu hào + 1g tiêu + 30g nước lọc + 10g tương ớt + 5g giấm tiều, khuấy đều.

Xem thêm: 99+ Những Câu Tình Yêu Bằng Tiếng Anh Về Tình Yêu Hay Và Ý Nghĩa Nhất


Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Cho tiêu xay và ngò rí lên trên.
Chúc các bạn thành công với món Miến Xào Cua thơm ngon này nhé!
Mẹo vặt
Nên chọn càng ghẹ sẽ ngon hơn.Khi xào càng ghẹ, đảo đũa sát mặt chảo để càng ghẹ không bị vỡRau củ chỉ nên xào sơ để giữ được độ giòn.TAGS