CÁCH LÀM SƯỜN XÀO CHUA NGỌT NGON ĐƠN GIẢN

Sườn xào chua ngọt là món nạp năng lượng vượt thông dụng trong những mâm cơm trắng của mái ấm gia đình Việt. Các bước làm sườn xào chua ngọt ở từng vùng miền lại có mùi vị đặc thù không giống nhau. Hãy cùng tìm hiểu thêm 2 cách nấu ăn sườn xào chua ngọt ngon của miền Bắc cùng miền Nam nhé.
Các bước làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Cách 1: Chuẩn bị nguim liệu

- Sườn non: 500g

- Hành khô: 3 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, đường trắng, nước mắm, giấm, tương ớt cay, dầu ăn.

Bạn đang xem: Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đơn Giản

Cách 2: Sơ chế nguim liệu

Sườn cọ sạch sẽ rồi chặt thành từng miếng vừa nạp năng lượng. Sau kia trằn qua bởi nước sôi để vứt bỏ mùi hôi cùng hóa học bẩn trường đoản cú sườn, rồi vớt ra cọ lại bằng nước sạch mát.

Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch mát rồi làm cho dập, băm bé dại.

Cách 3: Cách pha nước nóng sườn xào chua ngọt

Pha nước nóng cùng với phương pháp sau: 5 thìa con đường, 4 thìa nước mắm nam ngư, 5 thìa dnóng, 3 thìa nước sôi nhằm nguội với 4 thìa tương ớt cay.

Cách 4: Xào sườn

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun mang đến lạnh rồi đổ sườn vào xào cùng 1 thìa bột canh đến lúc sườn khá ngả màu sắc vàng thì gắp ra.

Tiếp kia, mang lại hành tỏi vào phi đá quý rồi đổ bát nước sốt cùng sườn vào nấu bé dại lửa cho đến lúc nước sát cạn, sườn mượt là chín. (thường đun khoảng chừng 15 phút là sườn mượt tới).

Xem thêm: Cách Đăng Album Ảnh Lên Facebook Bằng Máy Tính Và Điện Thoại

Cách thức làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Cách 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400g sườn non

- 1 quả ớt chuông

- 1/2 củ hành tây

- 1/4 trái thơm (dứa)

- 1 trái dưa leo

- 2 trái cà chua

- Một ít rau củ bắt buộc tây

- Gia vị: 40ml nước mắm; 60g đường; 5g tiêu

Bước 2: Sơ chế nguim liệu

Sườn rửa sạch sẽ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó nai lưng qua nước sôi cho không còn mùi hôi với cặn không sạch. Tiếp kia, ướp sườn cùng với 40ml nước mắm nam ngư, 60g mặt đường, 5g tiêu.

Cà chua cọ không bẩn rồi thái múi cau.

Dứa (thơm), dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau nên tây cũng giảm bé dại cùng để riêng ra từng một số loại.

Cách 3: Xào sườn chua ngọt

Cho chảo lên phòng bếp rồi cho dầu lấn vào đun cho dầu lạnh thì cho sườn vào chiên phần lớn các khía cạnh khoảng 10 phút rồi gắp sườn ra chén bát để rời ra.

Cho tiếp dầu ăn nhằm xào quả cà chua cho đến lúc thơm mềm thì cho tiếp hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào cùng. Dùng nắp đậy kín chảo khoảng tầm 2 phút nhằm nguyên liệu chín nkhô hanh.

Cuối cùng đến sườn thuộc rau xanh yêu cầu tây, 10g muối bột, 20g bột nêm, 10g con đường, 5g tiêu vào, hòn đảo đông đảo rồi tắt nhà bếp.