Gà sốt chua ngọt là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm trưa của gia đình. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món xào ngon này với cách làm vô cùng đơn giản, dễ thực hiện cho gia đình có thêm một món ăn mới lạ.
Bạn đang xem: Cách Làm Thịt Gà Chua Ngọt
Nguyên liệu làm Gà sốt chua ngọt Cho 2 người
Phi lê gà 400 g Hành tây 150 g Trứng gà 2 quả Cà chua 200 g Dầu hào 1.5 muỗngMẹo chọn thịt gà ngon:Gà ngon sẽ có da mỏng mịn, màu vàng nhạt. Chọn thịt gà trông phải tươi, màu hồng đỏ, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.Không nên mua thịt ức gà có nhiều gân trắng vì như thế chứng tỏ gà càng nhiều chất béo và ít protein, đồng thời ảnh hưởng đáng kể tới chất lượng thịt, khiến nó khó hấp thụ nước sốt và dễ hỏng khi nấu.
Sơ chế gà và ướp gà
Thịt gà phi lê đem rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn.Hành tây bóc vỏ, làm sạch rồi cắt hạt lựu. 2 quả trứng gà tách ra, lấy lòng đỏ.Cho thịt đã xay vào tô lớn, thêm 150g hành tây đã xắt hạt lựu ở trên, 2 lòng đỏ trứng gà, 10g bột khoai tây.Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể tăng giảm gia vị cho hợp khẩu vị gia đình.Sau đó, bạn trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, tiếp đến, bạn dùng muỗng quết thịt theo một chiều để tạo độ dai cho hỗn hợp thịt.
Vo viên thịt gà
Bạn đeo bao tay vào và vo hỗn hợp thịt gà đã quết thành những viên tròn vừa ăn.Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật bếp lửa nhỏ, đợi dầu sôi lăn tăn thì nhẹ tay thả từ từ từng viên gà vào chiên cho vàng đều các mặt.Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tạo Fanpage Trên Facebook Hiệu Quả Nhất Đã Được Kiểm Chứng
Mẹo nhỏ: Khi nặn thịt gà, bạn thoa ít dầu ăn lên tay để chống dính nhé. Khi vo viên bạn nên vo thành các viên nhỏ vừa ăn và đều nhau, thịt chiên sẽ chín đều. Bạn chiên gà với lửa nhỏ để gà chín đều, không bị cháy hay còn sống bên trong nhé!
Làm gà sốt chua ngọt
Bạn bắc một chảo sạch lên bếp, bật lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào, đảo đều tay khoảng 2 phút, cho thêm vào chảo 50 ml nước lọc.Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh dầu hào vào cho vừa ăn.Đảo đều tay trong lửa vừa cho tới khi nước sốt sệt lại thì cho gà viên đã chiên vàng vào, đảo đều tay, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào cho thơm.Mẹo nhỏ: Nếu bạn muốn nước sốt sệt hơn, bạn có thể pha một chút bột năng với nước lọc rồi cho vào chảo, vừa nấu vừa khuấy đều cho nước sốt sánh sệt lại.
Thành phẩm
Gà sốt chua ngọt thơm ngon với vị đậm đà của gà viên, vị chua nhẹ của cà chua, thơm thơm vị hành tây thật hấp dẫn đúng không nào! Bạn có thể dùng với một ít cơm trắng nữa sẽ rất ngon miệng đấy!Gà sốt chua ngọt thơm ngon đơn giản thật dễ làm đúng không nào. Chúc các bạn thành công!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn.
