Làm Bông Lan Trứng Muối

*
Chuẩn bị 30 - 40 phút
*
Nấu/Nướng 40 - 50 phút
*
Chờ 30 - 40 phút (chờ bánh nguội)
*
Khẩu phần 8 - 10 phần ăn
*
Độ khó

<Phần cốt bánh trong bài rất có thể nướng bằng lò hoặc nồi cơm năng lượng điện đề nghị không nhất thiết bắt buộc bếp nướng đến bí quyết này>

Nhớ hồi đầu nghe tên món bánh này thấy ngạc nhiên cùng “kì lạ” khiếp lắm vị không tưởng tượng ra một vật dụng bánh ngọt nhỏng bánh bông lan cơ mà ăn kèm các các loại đồ mặn nhỏng trứng muối, phô mai, xúc xích… thì nó gắng như thế nào. Rồi cũng rón rén demo với cốt bánh bông lan kem tươi, vị trà soát xanh cùng trứng muối, thấy hóa-ra-cũng-hay-ho-ra-pkhông còn

*
Bẵng đi một thời gian nhiều năm mắc với bài vsinh hoạt với vô vàn những món nạp năng lượng lôi cuốn không giống, thấy bánh bông lan trứng muối dường như vẫn không giảm độ nóng, qua vấn đề News Feed của Facebook hàng ngày vẫn thấy gồm cập nhật ảnh bánh của bằng hữu làm cho làm cho gia đình ăn, để tặng hay nhằm bán. Cho đề nghị lại lọ mọ có tác dụng lại, luôn thể tảo đoạn Clip nhằm các bạn một thể tham khảo luôn.

Bạn đang xem: Làm Bông Lan Trứng Muối

Bánh bông lan trứng muối, nếu mình ko nhầm, thì ngulặng tbỏ chỉ tất cả bánh bông lan cùng với lòng đỏ hột vịt muối, đổ trên chảo gang thành những cái bánh be bé bỏng như cố tay trẻ con thôi. Sau này new bao gồm biến tấu thêm những vị mới và đầy đủ sản phẩm nhân mặn nlỗi pho-đuối, xúc xích, chà bông… ban đầu làm cho bánh bông lan trứng muối hạt mình vẫn có chút băn khoăn vào khâu lựa chọn cốt bánh. Bánh bơ là một số loại cốt chắc chắn là với cũng to ngậy duy nhất, rất có thể xếp trứng lên mặt bánh dễ chịu và thoải mái mà lại không phải lo ngại bánh kẹ. Nhưng trường hợp bánh đã có pho-non, lại thêm nóng nữa mà cốt nhiều bơ thì e là hơi ngấy. Lần trước mình test với cốt kem tươi thì thấy bánh thơm và nạp năng lượng vị cũng thoải mái. Gần đây nhất khi có tác dụng Hot Dog hình trạng Việt Nam, dùng cốt bánh bông lan cơ phiên bản với nhân xúc xích, pho-non thấy vô cùng ngon phải quyết định sử dụng cốt bánh này để làm ổ bông lan kẹp nhân phương diện thật to lớn cho-kịp-thời-đại luôn

*

Chiếc bánh vào hình của bản thân gồm nhì phần:


– Phần bạt bánh mình cần sử dụng công thức Ga-sơn cơ bản bất bại, 3 trứng trong khuôn 18 centimet, tiếp đến bửa làm cho song. Mình nướng bạt bánh trước rồi bắt đầu xếp nhân để tách việc nhân chìm xuống hoặc bánh xịt lúc msinh hoạt lò xếp nhân.

– Phần nhân bánh mình dùng: xúc xích, pho-đuối, chà bông (ruốc giết lợn) với một các loại sốt nhưng mà bản thân tạm thời đặt tên là sốt bơ trứng. Phần sốt này vừa giúp cho bánh thêm ẩm, vừa giữ lại nhân trên mặt bánh không xẩy ra xô lệch và vừa giúp cho bánh thêm thơm và ngon nữa.

Lý vị có tác dụng nóng là vị cách đây không lâu tất cả lần được một người hâm mộ hỏi về các loại sốt dầu màu sắc vàng, thơm vị bơ tốt cần sử dụng trên bánh bông lan trứng muối ở trong nhà. Độc giả đó ăn thấy ngon bắt buộc hy vọng hỏi công thức. Mình chưa nếm demo món sốt này lúc nào. khi đi tìm kiếm đọc thử thì thấy một số trong những bạn trình làng giải pháp làm nóng dầu trứng (từ dầu, trứng, dấm). Thực hóa học thì sốt dầu trứng này chính là nóng mayonnaise làm tại nhà. Mình không thích có tác dụng loại sốt mayonnaise này lắm vì chưng 1 phần là vị của chính nó ko thực thụ xuất dung nhan. Phần đặc biệt rộng là mayonnaise áp dụng trứng sống với một lượng mập dầu ăn, là nhị sản phẩm công nghệ không xuất sắc lắm mang lại sức mạnh. Vì có trứng sinh sống buộc phải mayonnaise tự chế cũng cần được dùng càng nhanh càng tốt nhằm tránh vi khuẩn xâm nhtràn lên khiến sôi bụng.

Trước phía trên trên SD mình có reviews công thức mayonnaise trong suốt, là các loại sốt xuất xắc được dùng để quét lên bánh mỳ ngọt, ăn cùng chà bông hay pa tê. Sốt này đã được đa số chúng ta demo cùng rất khen, cả tôi cũng say đắm nên của món bánh vào bài xích này mình chỉnh sửa tự bí quyết kia để có vị lớn và thơm ngậy rộng, tạm bợ viết tên là “nóng bơ trứng”

Dụng cụ: Khuôn tròn đường kính 18 – đôi mươi centimet (hoặc nồi cơm năng lượng điện nhằm nướng bánh)


*

Ngulặng liệu

A. Bạt bánh bông lan

30 gram bột ngô (corn starch)30 gram bột mì nhiều chức năng (all purpose flour)đôi mươi gram dầu ăn10 gram sữa tươi không con đường – nhiệt độ phòng3 trứng con kê (58-60gram/ trái cả vỏ trứng) – ánh sáng phòng 50 gram đường1/4 thìa nhỏ café cream of tartar (hoặc vắt bằng dấm/ con đường lượng tương đương)1 nhúm nhỏ muối

B. Sốt bơ trứng

1 lòng đỏ trứng25 gram đường – rây mịn2 – 3 gram muối20 gram bột ngô (corn starch)2trăng tròn – 240 ml nước (sử dụng 220 ml, nếu như thấy sốt hơi quánh quá thì nếm nếm thêm nước)25 gram bơ nphân tử (bơ động vật hoang dã ko muối/ unsalted butter) – giả dụ sử dụng bơ thực vật dụng thì quăng quật muối trong cách làm – đun chảy, nhằm nguội bớt

C. Nhân mặn

7 lòng đỏ trứng muối hạt – nướng hoặc hấp cho chín (xem video)2 xúc xích nhỏ dại – nấu cho chín, thái thành từng khoanh mỏng3 miếng pho-non trườn mỉm cười – giảm song thành hai miếng tam giác mỏngkhoảng tầm 1/2 chén bát nhỏ (các loại sử dụng ăn uống cơm) chà bông/ ruốc thịt

Cách làm


*
Món bánh này có đoạn phim khuyên bảo, lúc chứng kiến tận mắt các bạn nhớ nhảy CC giúp thấy phụ đề tiếng Việt cùng chuyển chính sách HD (nút ít bánh xe pháo góc cần bên dưới video) giúp xem đoạn phim rõ ràng nhất nhé.

A. Bạt bánh bông lan

Chuẩn bị bạt bánh theo cách làm phương pháp có tác dụng ga-tô cơ bạn dạng bất bại. Mình đang có tác dụng Clip cùng đăng tại YouTube Channel của Savoury Days. Các chúng ta cũng có thể coi video clip phía dưới hoặc coi trực tiếp trên YouTube theo link này nhé: https://youtu.be/StPeZBscS_U

* Lưu ý: Nếu các bạn đang có ít kinh nghiệm có tác dụng bánh bông lan, nên đọc thêm cả nội dung bài viết về phong thái làm cho ga-đánh cơ bạn dạng bất bại để vậy được những xem xét Khi làm bánh, đặc biệt là những chỉnh nhiệt và thời hạn nướng bánh.

Xem thêm: Ứng Dụng Kiểm Tra Chai Pin Android Nhanh Nhất Và Chính Xác Nhất


Nếu không có lò vi sóng bật chế độ nướng, các chúng ta cũng có thể chuẩn bị bạt bánh bông lan nồi cơm trắng năng lượng điện theo phương pháp tại ĐÂY hoặc coi đoạn phim lí giải tại ĐÂY.

Sau lúc bánh chín, đem bánh ra khỏi lò hoặc nồi cơm trắng, nhằm nguội hoàn toàn bên trên rachồng rồi thái thành nhì bạt tròn (hoặc có thể phân chia bạt bánh có tác dụng 2 phần, nướng vào hai khuôn 2 lần bán kính 18 cm, đã đỡ được khâu giảm bánh ).

B. Làm sốt bơ trứng, sẵn sàng nhân cùng hoàn thành xong bánh

*

Phần này đã và đang có Clip hướng dẫn tại YouTube của Savoury Days. Các bạn coi vào đoạn Clip ở dưới hoặc xem thẳng tại YouTube theo link này nhé: https://youtu.be/A8VTwmn9xpM


* Lưu ý:

– Nếu không tồn tại bếp nướng thì hấp lòng đỏ trứng mang đến chín.

– Lượng muối cùng con đường vào sốt tùy chỉnh theo mùi vị (nên cho ít đường rồi nêm test Lúc sốt gần chín, ví như thiếu hụt ngọt thì tăng thêm).

– Dùng nóng trong vòng 2 ngày, bảo quản ở bên trong gầm tủ giá buốt.

Xem thêm: Tập Đánh Bàn Phím 10 Ngón Trực Tuyến, Tập Đánh Máy

– Chỉ đề nghị quết sốt, xếp nhân trước khi sử dụng bánh khoảng chừng 1 – 2 tiếng. Không nên có tác dụng sớm hơn vày sốt hoàn toàn có thể sẽ có tác dụng ướt bạt bánh các. Nếu muốn sẵn sàng trước, có thể có tác dụng sẵn cốt bánh rồi quấn bí mật, để tủ rét mướt (trong tầm 1 ngày), khi ngay gần nạp năng lượng bắt đầu thêm nhân. Cốt bánh nếu như muốn sẵn sàng trước nhiều hơn 2 ngày thì quấn kín đáo, bỏ vô túi ziploông xã rồi để ướp đông lạnh. lúc sử dụng chảy đông trong ngnạp năng lượng mát tủ lạnh.


Chuyên mục: Ẩm thực