Cơm cháy nước mắm với miếng cơm cháy chà bông là 2 món ăn uống vặt sở trường, giòn cay với vị giòn rụm của nếp chiên, nước mắm thơm thơm cay cay cuốn hút. Hãy vào nhà bếp cùng Điện sản phẩm XANH tìm hiểu tức thì 2 bí quyết có tác dụng miếng cơm cháy vừa thơm vừa ngon sau đây nhé!
Các nguyên liệu làm Cơm cháy nước mắm nam ngư ớt Cho 4 người
Gạo nếp 500 gr Tôm khô đôi mươi gr Tóp mỡ 50 gr Tỏi băm 10 gr Hành lá 30 gr Ớt sa tế 30 gr Ớt băm 20 gr Ớt bột 10 gr Nước cốt ckhô nóng 30 ml Đường White 50 gr Nước mắm 50 ml Dầu nạp năng lượng 100 ml Tương ớt 30 grHình ngulặng liệu
Hấp nếp
Cho 500gr gạo nếp vào thau với dìm khoảng chừng 3 giờ với nước nhằm gạo nếp nngơi nghỉ mượt.Chuẩn bị nồi nước sôi, cho gạo nếp vào trong nồi, dàn các gạo nếp rồi hấp khoảng tầm 15 phút đến lúc hạt gạo chín trong, tiếp nối tắt phòng bếp.Bạn đang xem: Làm Cơm Cháy Chiên Giòn
Mẹo: Nếu chúng ta không hấp, chúng ta cũng có thể mang lại nếp vào nồi cơm trắng năng lượng điện và đun nấu chín như đun nấu cơm. Bạn lưu ý nấu bếp nếp buộc phải vừa chín tới cho tới, ko thổi nấu quá nhão, cơm cháy sẽ không ngon.
Làm nóng ớt cùng mỡ hành
Tôm khô làm cho sạch mát, giã nhuyễn. Hành lá có tác dụng sạch sẽ, giảm nhỏ tuổi.Cho hành lá cắt nhỏ vào bát, rồi sẵn sàng một chảo dầu thiệt lạnh rồi cho đổ dầu lạnh vào chén bát hành để làm mỡ bụng hành.Sau kia, bê chảo lên nhà bếp, bật lửa vừa rồi bỏ vô chảo 2 muỗng canh dầu ăn uống, đợi dầu sôi lnạp năng lượng tăn uống rồi phi thơm 10gr tỏi xay đến khá đá quý. Tiếp kia, cho thêm 50gr đường, 50ml nước mắm, 30ml nước cốt ckhô nóng, 30gr tương ớt, 30gr ớt sa tế, 20gr tôm thô đã giã nát nhuyễn, 20gr ớt băm cùng 10gr ớt xay bột vào chảo.Đảo những tay cho đến khi các thành phần hỗn hợp sôi rồi new cho vào 50gr tóp mỡ bụng, trộn hồ hết một đợt nữa, tắt phòng bếp.Ép cơm và phơi nắng
Để nguội nếp vẫn nấu nướng, đến nếp vào nắp vỏ hộp nhựa hoặc khuôn tròn ngẫu nhiên để chế tạo hình trụ dẹt cho miếng cơm cháy, dàn mỏng tanh phần đa nếp, ấn cho nếp tơi ra chứ không hề nén chặt thừa, miếng cơm cháy lúc rán nếp sẽ không bung ra được, kỉm ngon.Đem nếp đang tạo thành hình phơi nắng nóng khoảng chừng 3 - 4 tiếng cho đến Lúc hạt nếp thô lại.Mẹo: Nếu bạn có lò vi sóng bật chế độ nướng, chúng ta cũng có thể sấy vào bếp nướng. ban đầu sấy làm việc 1đôi mươi độ C trong khoảng 45 phút ít là cơm trắng sẽ ráo được phần làm sao, kế tiếp trnghỉ ngơi khía cạnh nếp và sấy thêm khoảng chừng 30 - 40 phút ít ở 1trăng tròn độ C mang đến nếp thô trọn vẹn.
Chiên cơm
Bắc chảo lên bếp, nhảy lửa vừa, dầu sôi lăn tăn uống thì mang lại nếp vẫn phơi thô hoặc sấy khô vào trong chảo ngập dầu rồi cừu xoàn.khi miếng cơm cháy đã tiến thưởng các các khía cạnh thì vớt ra, đặt lên trên giấy thấm dầu.Sốt nước mắm nam ngư lên cơm cháy
quý khách chờ cho cơm cháy ráo dầu thì rưới một không nhiều sốt mắm ớt lên trên, thêm chút ít mỡ hành của món ăn uống thêm phệ thơm, sử dụng thìa dàn đầy đủ lên miếng cơm trắng.Mẹo: lúc nào ăn uống các bạn mới rưới sốt lên để rời cơm cháy bị nước sốt làm cho mượt đi, không thể giòn nữa.
Xem thêm: Đề Thi Ngữ Văn 6 Học Kì 1 Năm 2017 Có Đáp Án, Đề Thi Kì 1 Lớp 6 Môn Văn Năm 2017
Thành phẩm
Cơm cháy nước mắm nam ngư ớt giòn giòn, cay cay với vị giòn tan của nếp chiên, nước mắm thơm thơm cay cay cùng mỡ thừa hành, tóp mỡ thừa mập Khủng thơm thơm thật thu hút đúng không nào? Hãy thuộc hưởng thụ ngay nhé!Các nguyên liệu có tác dụng Cơm cháy chà bông Cho 2 người
Cơm gạo nếp 2 chén bát (một số loại chén bát ăn cơm) Đường 50 gr Ginóng 50 ml Nước mắm 50 ml Chà bông 70 gr Ớt bột 15 gr Hành lá giảm nhỏ dại 15 gr Mỡ heo 2.5 muỗng nhỏ canhLưu ý: quý khách phải sử dụng cơm trắng gạo nếp, làm bếp cơm trắng vừa chín tới, không quá nhão. Nếu không thực hiện cơm làm bếp sẵn, chúng ta có thể thực hiện nếp đem hấp khoảng 15 phút nhằm cơm chín.
Làm mắm ớt
Bắc chảo lên nhà bếp, bỏ vô chảo 50gr đường, 50ml ginóng, 50ml nước mắm với 15gr ớt bột nhỏ, vừa nấu bếp vừa khuấy đầy đủ cho đến khi sốt sôi thì rắc khoảng 15gr hành lá cắt bé dại vào, làm bếp đến lúc các thành phần hỗn hợp sệt lại thì tắt phòng bếp.Ép cơm trắng và ptương đối nắng
Trộn các cơm white với 2 muỗng canh ngấn mỡ heo, kế tiếp mang đến cơm lên chảo hoặc khuôn tròn bất kỳ nhằm tạo thành hình tròn dẹt mang lại miếng cháy, dàn mỏng những cơm, ấn cho nếp tơi ra chứ không ép chặt thừa, miếng cơm cháy lúc cừu nếp sẽ không bung ra được, kém nhẹm ngon.Đem cơm trắng sẽ tạo nên hình pkhá nắng khoảng 3 - 4 giờ cho tới lúc hạt cơm thô lại.Chiên cơm
Bắc chảo lên phòng bếp cùng với một nửa muỗng nhỏ canh mỡ chảy xệ heo, chỉnh lửa vừa, mang lại cơm đã pkhá vào trong chảo cùng cừu cơm rubi phần đa những mặt.Cho nhân lên cơm
khi cơm trắng còn lạnh, đến khoảng tầm 2 muỗng canh nhân mắm ớt lên với pkhông còn gần như lên cơm, kế tiếp rắc chà bông lên, hóng miếng cơm cháy thêm khoảng chừng 30 giây nữa thì tắt nhà bếp.Thành phẩm
Cơm cháy chà bông vừa dễ dàng và đơn giản, dễ dàng làm cho, tuy thế đang là một trong món nạp năng lượng không thể bỏ qua mất với cơm cháy giòn tan, lại thêm nóng mắm ớt cay the cuốn hút.Mẹo bảo vệ cơm cháy thọ, không hư
quý khách hàng ngóng cơm trắng chiên (không rưới nước nóng lên) nguội hẳn rồi cho vô túi ni-lon buộc chặt hoặc hộp có nắp bịt bí mật để bảo quản, bảo vệ cơm trắng luôn giòn ngon. Cách làm này cũng giúp cho bạn bảo vệ cơm trắng được vĩnh viễn và không biến thành mốc tốt ỉu đi.Nước nóng các bạn cũng cho vào vỏ hộp kín cùng bảo vệ trong ngnạp năng lượng đuối tủ giá buốt được khoảng chừng 3 - 4 ngày.khi nào ăn các bạn xới cơm chiên ra chiên sơ qua lại, rưới nước sốt lên và thưởng thức.Mẹo thực hiện dầu thừa:
Dầu ăn rất cần được đựng trong trang bị dụng bởi nhựa hoặc chất thủy tinh không bẩn, hoàn hảo nhất không đổ ngược chở lại cnhì dầu nạp năng lượng đang thực hiện.Để dầu ăn uống thật nguội. Đặt rây thanh lọc trên đánh chất liệu thủy tinh. Quý khách hàng hoàn toàn có thể lót thêm miếng giấy thnóng dầu nữa nhằm bảo đảm không thể cặn vượt, giúp làm cho không bẩn dầu với bình an rộng trong đợt thực hiện kế tiếp.Đợi bỏ dầu lọc sạch mát, ví như kỹ tính bạn cũng có thể lọc lại nhiều lần rồi rót dầu vào lọ, bít nắp kỹ lưỡng rồi đặt tại nơi thoáng mát.2 món miếng cơm cháy mắm ớt cùng chà bông giòn cay thơm và ngon lại thiệt dễ dàng làm đúng không nào nào! Chúc các bạn thành công!
