Những Món Ăn Chay Ngon

Hiện nay xu hướng ăn chay càng trở nên thịnh hành với mọi lứa tuổi. Các món ăn chay ngon, đơn giản, dễ làm để ăn mỗi ngày có lượt tìm kiếm khá cao.

Bạn đang xem: Những Món Ăn Chay Ngon

Bài viết sau, Nhà hàng chay HITA chúng tôi xin giới thiệu 200 món ăn chay, canh chay từ thông dụng cho đến đãi tiệc. Hy vọng nó sẽ làm phong phú thực đơn ăn đồ chay của bạn cũng như gia đình hơn!

Vậy ăn chay là gì? Các hình thức ăn chay phổ biến hiện nay 200 món ăn chay


Tìm hiểu nguyên nhân vì sao nhiều người lại thích các món ăn chay đến vậyNhà hàng chay HITA hướng dẫn cách ăn chay đảm bảo dinh dưỡng

Ăn chay là một chế độ ăn uống của con người, đó chỉ gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (trái cây, rau quả, vv..). Tùy theo mỗi người mà chế dộ ăn chay có hoặc không ăn những sản phẩm từ sữa, trứng hoặc mật ong, hoàn toàn không sử dụng các loại thịt (thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản) hoặc kiêng ăn các thực phẩm có được từ quá trình giết mổ.

*

200 món ăn chay

Việc ăn chay có thể từ nhiều lý do khác nhau như đạo đức, y tế, tôn giáo, chính trị, môi trường, văn hóa, thẩm mỹ, kinh tế,….Có nhiều hình thức ăn chay, các hình thức ăn chay phổ biến như:

– Không ăn tất cả các sản phẩm từ động vật cũng như một số loại rau trong chi Hành (có mùi thơm đặc trưng của hành và tỏi), có thể tương ứng với các loại cây hành, hẹ, tỏi, nén và kiệu gọi chung là ngũ tân.

– Có thể ăn trứng nhưng không ăn các sản phẩm từ sữa.


– Có thể ăn các sản phẩm từ sữa, nhưng không ăn trứng

– Có thể ăn một số sản phẩm từ động vật hoặc từ sữa như trứng, sữa và mật ong.

Tìm hiểu nguyên nhân vì sao nhiều người lại thích các món ăn chay đến vậy

Ăn chay là một chế độ ăn uống chỉ bao gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật hoàn toàn không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, hải sản. Thế nhưng nó lại rất thu hút với nhiều lứa tuổi, số người ăn chay ngày càng nhiều hơn, đặc biệt là trong 2 ngày mùng 1 và ngày rằm (âm lịch) hàng tháng. Vậy tại sao có nhiều người thích ăn chay như vậy? Việc ăn chay mang lại nhiều lợi ích như thế nào?

 1. Món ăn chay phù hợp với cấu tạo cơ thể con người

Về cấu tạo răng: Răng của con người được cấu tạo khá giống với các loài ăn thảo mộc (trâu, bò, hươu,..) để nghiền nát thức ăn, nhai theo cử động chiều ngang và qua lại. Còn động vật ăn thịt chủ yếu răng nanh để xé thức ăn. Chúng ta có 1, 2 chiếc răng nanh nhưng cũng không chỉ dùng răng nanh để xé và nuốt thức ăn được.


Cấu tạo bàn tay: Tay con người nhỏ bé chỉ có thể nhặt, hái rau, bóc vỏ, động vật ăn thịt thì có móng vuốt để vồ và xé thịt. Như vậy đủ thấy sự khác nhau rồi đúng không?

*

200 món ăn chay

 2. Ăn chay giúp tăng cường sức khỏe, giảm bệnh tật, kéo dài tuổi thọ

Một số người từ chối các món ăn chay vì nghĩ nó không cung cấp đủ protein cho cơ thể. Tuy nhiên, chúng ta có thể so sánh, trong 100g thịt bò chứa 20g protein; 100g phomat chứa 25g và 100g đậu nành chứa đến 34g protein. Như vậy bạn cũng có thể nhận thấy đồ ăn chay vẫn có đủ các chất dinh dưỡng mà thực phẩm từ động vật mang lại, thậm chí còn cao hơn.

Đồ ăn chay không có chứa nhiều chất bảo bảo như thịt động vật vì thế, tỉ lệ mắc bệnh của người ăn chay rất thấp. Nó sẽ giúp cơ thể đủ chất dinh dưỡng lại còn kéo dài tuổi thọ, tránh bệnh tật.

 3. Khi ăn đồ chay sẽ giúp tâm tính hiền hòa, vui vẻ

Tại sao việc ăn chay giúp tính tình hiền hòa, tâm thanh tịnh hơn? Vốn dĩ thực vật, các loại rau củ quả chúng ta ăn hàng ngày đều hiền hòa, ôn dịu, không làm hại đến sức khỏe của ta. Còn các loại thịt từ động vật nếu muốn ăn sẽ phải giết chúng, gây đổ máu. Đó là sát sinh, thể hiện sự tàn nhẫn thì làm sao tâm thanh tịnh, tính hiền hòa được. Cho nên lợi ích của món ăn chay ở đây mang nhiều ý nghĩa duy tâm hơn.

Xem thêm: Nhảy Dây Có Giảm Mỡ Toàn Thân Không? Kinh Nghiệm Nhảy Dây Giảm Cân Hiệu Quả Nhất


Nhà hàng chay HITA hướng dẫn cách ăn chay đảm bảo dinh dưỡng

Người ta cứ lo ăn chay sẽ bị thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, đó chỉ là khi bạn không biết cân bằng các thực phẩm và bổ sung đủ các loại dinh dưỡng. Ăn chay bạn vẫn có thể bổ sung chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Đây là 3 nhóm chất quan trọng với cơ thể.

Chất đạm: Bạn có thể bổ sung nguồn chất đạm cần thiết cho cơ thể thông qua: Bánh mì với đậu lăng, sanwich với bơ và hạt dẻ, cơm nếp với đỗ, cháo đậu xanh. Không nên sử dụng nhiều thịt chay chế biến sẵn vì món ăn chay này có chứa phụ gia, muối và đậu nành biến đổi gen. Trong khi đó đậu nành biến đổi gen có thể dẫn đến tổn thương của thận, gan, tinh hoàn, máu, DNA.Tinh bột: Trong đồ chay chứa tinh bột nên ăn nhiều thực phẩm chứa carbohydrate như: bánh mì, cơm, khoai tây, các loại ngũ cốc và các loại đậu, rau củ, đậu nành. Nên ăn nhiều rau và trái cây. Các loại rau trái nhiều màu sắc sẽ cung cấp nguồn vitamin A, C, E, selenium và lycopene.Vitamin và khoáng chất: Người ăn chay thường bị thiếu vitamin B12 vì nó có nhiều trong thịt. Tuy nhiên cũng có một số thực phẩm chứa B12 như: men bia, rau giàu protein, sữa đậu nành, bột ngũ cốc,.. Khoáng chất cần bổ sung như canxi (các chế phẩm từ đậu nành, rau lá xanh, bánh mì, cam và quả mơ), sắt (bột ngũ cốc, rau màu xanh, các loại hạt), kẽm (đậu, đỗ, vừng, lạc),..

*

200 món ăn chay

 1. Cách nấu các món ăn chay thông dụng 200 món ăn chay

Khi các bạn đã biết ăn đồ chay sao cho đảm bảo đủ chất dinh dưỡng thì hãy đi vào tìm hiểu cách nấu món chay ngon dễ làm mỗi ngày ngay sau đây. Cách nấu ăn chay mỗi ngày hay cách nấu ăn chay vào ngày xá tôi vong nhân (tức tháng 7) lại khác. Vì thế, cùng tìm hiểu để có thể chuẩn bị một cách tốt nhất cho bữa ăn gia đình nhé!

 2. Cách nấu các món ăn chay mỗi ngày 200 món ăn chay

Để nấu các món chay ngon dễ làm trong bữa ăn hàng ngày của bạn. Ưu tiên trước nhất đó sự nhanh chóng, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo độ ngon. Đặc biệt, các món chay thông dụng luôn giữ ở trạng thái ấm nóng khi dùng sẽ là đề xuất lý tưởng cho bạn khởi đầu ngày mới với tinh thần khỏe khoắn và tỉnh táo.

Các món ăn chay trong bữa ăn gia đình nên thay đổi món mỗi ngày giúp thực đơn đa dạng hơn. Nếu là một người chuyên ăn chay thì nên hạn chế ăn đồ chiên xào vì nó không tốt cho sức khỏe. Các món chay đơn giản, dễ làm các bạn có thể tham khảo phần 200 món ăn chay ở phần tiếp theo!


 3. Cách nấu các món ăn chay tháng 7 200 món ăn chay

Đối với các món ăn chay tháng 7 không khác bình thường là mấy. Thường thì gia chủ ăn như thế nào sẽ cúng như thế ấy. Tuy nhiên những đồ chay cúng không thể thiếu là xôi (xôi ngũ sắc, xôi lạc, xôi đậu xanh); cháo trắng; bao gồm các món mặn (đậu sốt, sườn sụn chay rán, mề chay xào thập cẩm); món canh chay (canh chua dọc mùng); chè long nhãn hạt sen;….

Các món ăn nên nấu mềm vì đây là lễ cúng xá tội vong nhân, cho các cô hồn ăn mà các linh hồn mang tội lỗi thường có cái cổ họng bé xíu.

 4. Cách nấu các món ăn chay đãi tiệc 200 món ăn chay

Đối với món chay đãi tiệc sẽ cầu kỳ về hình thức, trông sẽ phải bắt mắt hơn. Đồng nghĩa với nó là sử dụng nhiều món chiên xào. Tùy vào số lượng người mà có cách bày trí hay sắp xếp món ăn chay phù hợp. Tuy nhiên đối với tiệc chay thì sẽ đặt nhà hàng hoặc thuê người nấu.


200 món ăn chay vừa ngon lại vừa dễ chế biến

Sau đây, Nhà hàng chay HITA chúng tôi xin giới thiệu các món chay ngon mỗi ngày, món chay đơn giản, dễ làm phù hợp với bữa ăn hàng ngày của chúng ta:

Canh Chay Thập Cẩm (đậu phộng, nấm rơm, khoai sáp, khoai lang, bí đỏ, khoai sọ, cà rốt, bắp nếp)Súp nấm rong biển chayĐậu đũa nhồi chả cáMón canh cay kim chiĐậu hũ sốt cà chuaCải thìa xào nấm đông côNem lụi chayĐậu phụ sốt ớt chuông chua ngọtXôi lạcSườn sụn chay ránXôi đậu xanhVáng đậu cuộn chayCanh chua dọc mùngRau củ luộcCơm hấp lá senMề chay xào thập cẩmNem chayChuối xanh om đậu phụCơm gạo lứt cuộn rong biểnCanh riêu chayMỳ xào rau nấmNấm rơm kho tiêuSalat dưa chuột/quả bơMăng tây xào nấmChả đậu viênMón canh chay cà riChả vừngCà tím chiên tỏi ớtCá cơm chiên giònĐậu hũ nhồi chả cáBánh tráng cuốn chayNấm đùi gà khoPhở xào rau củ và đậu chiên mỏngCanh nấm rau củ chayKhoai tây xào nấm chayĐậu phụ nhồi cà tímChả ngô rau củCháo chayThịt gà xào rau rămRau củ kho nước dừaĐậu hũ kho nấm hương chayCủ cải muối kho đậu hũ chayXà lách trộn chaySúp nấm chaySúp cua chayNấm xào chayĐậu hũ kho tương 200 món ăn chayNấm xào sả ớtNem chay giònCà ri chayĐậu hũ non sốt nấm đông cô chayMực chay chiên xùMiến trộn lươn chayBánh nếp chayThịt ba chỉ quay chayGiò lụa chayMít non kho nước dừaNấm đùi gà áp chảo sốt cayGỏi cuốn chay ngũ sắc (cải tím, cà rốt, dứa, dưa chuột)Bún riêu chaySalad rong biển thanh nhẹCà chua nhồi đậu hũ sốt càNem khoai mônGỏi cuốn chayCanh rong biển hạt senGiá xào đậu phụNấm rơm kho tộSúp đậu đỏĐậu hũ kho sả ớtCanh bông cải chayCanh bí đỏ nấu đậu phộngNấm rơm chiên giònĐậu hũ nhồi nấm xốt camMướp xào nấmSalat khoai tâyCanh khổ qua (mướp đắng) nhồi đậu hũGỏi su hào nấm tuyếtNấm nướng giấy bạcCanh nấm hoa hoành thánhCánh sen chiên giòn 200 món ăn chayMiến xào đậu ngựBò né quayGỏi dưa leo khô cáNem chay vỏ bưởiCuốn lá lốt chayVịt quay bắc kinh chayBò viên chay xào thập cẩmĐậu hũ bao bốKhổ qua kho chayBún gạo xào chao đỏBì cuộn chayhoành thánh chayLẩu chay trái câyLạc xá chayChả bắpChả giò chayCà tím tay cầmRau củ kho chaySúp chua cay chayCơm sen cốmMỳ xào giòn chayLẩu đậu tươngKho quẹt chayMỳ căn xào sả ớtMít kho tươngCanh bí đỏ rong biển 200 món ăn chayCan 3 màuMón nấm bào ngư chiênĐậu phụ kho cà tímBánh há cảoSushi đậu hũGỏi bưởi chayCà tím áp chảo xốt cayBánh xếp chayĐậu hũ nhồi nấm bào ngưChao chay sả câyCủ sen xào ngũ vịBò kho chayĐậu kho gừngCuốn rau đậu hũBánh khọt chayChả chay rim ngũ vịCuốn rong biển đậu hũBánh chả củ sắn chay 200 món ăn chayCơm tấm sườn chayChả hấp chayNấm đùi gà hấp tía tôCanh mướp, nấm rơm chayBò bía chayChả giò trái câyCơm chiên hạt điềuCơm cháyChả lụa chaySủi cảo chay hấpMì căn chiên sả ớtCơm tịnh đếNấm, đậu hũ kho gừngĐậu hủ non chiên xù chayKho quẹt chay 200 món ăn chayCanh bầu nấu nấm chayCanh nấm bào ngư đậu hũ chayBánh ướt chả chayCơm Cháy Sốt Nấm Rong Biển (Món Chay)Rau cải kho chayBún ốc chuối đậu chayGỏi chay rau càng cua vs lá hẹBún gạo lứt xào chayĐậu cove xào chayCá chay chiên giònBánh bao nhân chayCanh rau củ nấu chả lụa chay 200 món ăn chayBún cá dọc mùng chayĐậu hũ cuốn rong biển chiên mắm sả chayHến chay xúc bánh trángCơm tấm sườn chaySườn non chay chiên muối ớtMì ý sốt nấm chayBánh quy chay hạnh nhân matchaSúp kem nấm chayCanh bắp ngọt, cà rốt, nấm nấu chả cá chayMướp Hương Xào Nấm Kim Châm ChayCanh Cải Bó Xôi Nấu Nấm Bào Ngư ChayĐậu kho thập cẩm chay 200 món ăn chayCà Tím Xào Lá Quế ChaySốt hành tây cà chua xào chayCủ Sắn Xào Cần Tây ChayĐậu hũ khìa nước dừa chayBông Bí Xào Tỏi ChayBánh bột lọc nhân đậu xanh chayCải Xoong Trộn Đậu Hủ Sốt Nấm Cà Chua ChaySủi cảo chay sốt đậu hũ tứ xuyênCanh Rau Dền Nấm Rơm ChayMiến Trộn Chay Kiểu TháiĐậu Hũ Hấp ChayBánh Canh Gõ Tay Nấu ChayĐậu phụ bóp cần chayCải Xoong Và Đậu Hủ Chiên ChayGỏi rau má chayDừa Kho Tương Hột ChayBánh mì nướng giòn chayĐậu Que Xào Tỏi ChayCanh măng khô chayĐậu hũ, nấm kho thơm (dứa) chay 200 món ăn chayKhổ qua nhồi kho chayĐậu bắp lăn bột chiên giòn (món chay)Bún Đậu Nước Tương ChayNấm Kim Châm Nướng Bằng Giấy Bạc (Chay)Bí Đao Kho Chao ChayCanh Bông Hẹ Nấu Nấm Đậu Hủ Non ChayCanh chua hến biển với nấm rơm kho chayPhở gạo lứt trộn chayChả Chay Cuộn Lá LốtBánh đúc chay(màu hoa đậu biếc)Salad Trộn Sốt Mè Rang ChayRau củ kho chay với tương hộtCanh củ hầm nấm hương chayĐậu hũ trộn giá chua ngọtCà tím hấp xì dầu chayĐậu bắp chấm chaoRuốc sả

*

200 món ăn chay

Lưu ý: Các món ăn chay kể trên đều được hướng dẫn cụ thể cách làm, khi muốn nấu món nào các bạn chỉ cần tìm trên youtube hoặc google sẽ được chỉ dẫn cụ thể.

Trên đây là những vấn đề liên quan đến việc ăn chay và 200 món ăn chay thông dụng để giúp bữa cơm gia đình trở nên đa dạng hơn. Chúc các bạn ngon miệng, kiên trì với chế độ ăn chay để có một sức khỏe tốt và tinh thần vui vẻ, thoải mái.

Nhà hàng chay HITA – HITA Chay Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

Tìm kiếm liên quan đến 200 món ăn chay

các món ăn chay từ nấmcác món ăn chay đãi tiệcmón chay 1001 món ngoncách nấu món chay ngon dễ làmcách nấu các món chay thông dụngmón chay đám giỗlàm món chay ngon đãi tiệcmón chay đãi khách